Il Centro Biochimico S.r.l. nasce nel 1999 dall’idea di tre amici di offrire un servizio al territorio nell’ambito della sicurezza alimentare.
Nel tempo la competenza e la professionalità ha saputo adattarsi alle esigenze normative ampliando l’offerta.
I nostri servizi
Consulenza HACCP
Il personale del Centro Biochimico S.r.l. si occupa di seguire l’azienda dalle prime fasi di progettazione del locale da adibire alla manipolazione di alimenti fino alla definizione di uno specifico e personalizzato piano di autocontrollo HACCP. Inoltre il Centro Biochimico S.r.l svolge attività di audit per le grandi strutture della GDO.
Analisi microbiologiche
Il Centro Biochimico. S.r.l. effettua test microbiologici, biologici e chimici su svariate matrici: alimenti, mangimi, acque (potabili, trattate, superficiali, di piscina, di mare…), tamponi ambientali.
Acque
Le acque sono soggette, da parte dei laboratori di analisi, al controllo igienico sanitario per l’identificazione delle caratteristiche chimiche e microbiologiche in conformità al D.Lgs. nr. 18 del 23/02/2023
Per questo il nostro laboratorio è in grado di effettuare tutti i controlli microbiologici e chimici atti ad individuare la presenza e le quantità, degli eventuali microorganismi.
Tamponi superficiali, alimenti, mangimi
Le nostre prove di laboratorio inerenti le analisi microbiologiche hanno lo scopo di: individuare microrganismi patogeni ( Listeria monocytogens, Salmonella spp.; Campylobacter spp; Enterobacteriaceae, Stafilococchi coagulasi positivi; definire i parametri indice e indicatori di contaminazione ( Microrganismi a 30°C, Carica Microbica totale psicrofila; Coliformi, Escherichia coli, Lieviti e muffe), ecc.
Ricerca di Legionella
I tecnici del Centro Biochimico S.r.l. sono specializzati nella ricerca di Legionella, valutando in base alle situazioni riscontrate, il giusto metodo analitico da utilizzare secondo il Recepimento dell’Accordo tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e di Bolzano, ai sensi degli articoli 2, comma 1, lett. b), e 4, comma 1, del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281, sul documento recante “Linee guida per la prevenzione e il controllo della Legionellosi”.
Corsi di formazione ed aggiornamento
Questi corsi si rivolgono a tutti i lavoratori delle aziende che operano nel settore alimentare. I corsi di formazione per addetti alla manipolazione degli alimenti (o corsi HACCP), svolti sia in presenza che in FAD, forniscono un quadro di tutti i principali rischi di contaminazione degli alimenti, di conseguenza formano gli allievi affinché possano seguire tutte le procedure necessarie per scongiurarli
Perché scegliere noi
AUTOCONTROLLO ALIMENTARE
Laboratorio inserito nell’Elenco Regionale dei laboratori che effettuano analisi nell’ambito delle procedure di autocontrollo delle imprese alimentari, numero di iscrizione: 2012/RG/003 (D.A. n. 1736 del 5 settembre 2012)
REGISTRO REGIONALE
Iscrizione nel registro regionale per la formazione degli alimentaristi al n° 2019/196
ACCREDITAMENTO ACCREDIA
In conformità alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2018 per l’esecuzione delle prove accreditate.
Numero di accreditamento 0817L del 07/05/2008
Vieni a trovaci
siamo a Modica (RG)